Les producteurs

Notre coup de dent

la moutarde au miel

François Lorin, fier moutardier du Perche

"au début, je pensais qu'il était facile de faire de la moutarde et puis j'ai dû plancher des mois sur une recette. pour trouver enfin LA recette."


François Lorin court partout, pour semer le colza, pour récolter le blé, pour aller d’un point A à un point B. « c’est de famille » dit-il. ici, tout le monde court. pourtant les paysages vert prairie joliment vallonnés de son Perche natal semblent inviter à la quiétude… et puis une fois, la quiétude ambiante l’a gagné, il s’est arrêté de courir et a eu une idée de génie. celle de faire sa propre moutarde, de contrôler pour une fois la production de A à Z. alors il a fait pousser ses graines de moutarde, ses belles tiges hautes comme 30 pommes, et il a cogité sur une recette qui lui a donné bien du fil à retordre. il l’a trouvée et est devenu moutardier.

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la moutarde au miel

Ses autres produits

la moutarde grains

la moutarde tradition